辣厨官辣子鸡面馆×嘉联云店：14店数字化协同实战

在江苏苏北的街头巷尾，“辣厨官辣子鸡面馆”的金字招牌早已深入人心。这家拥有14家连锁门店的本土餐饮品牌，凭借一碗“辣子鸡忘忧面”俘获了无数食客的味蕾。然而，当品牌从单店走向规模化，传统管理模式逐渐力不从心：

⚡️门店分散，数据割裂

⚡️会员运营效率低下

⚡️总部管控乏力

品牌亟需一套覆盖“总部-门店-顾客”全链路的数字化解决方案。

辣厨官的业务版图涵盖辣子鸡面、水饺、米饭等多元品类，门店遍布港城及苏北多地。规模扩大带来了新挑战：

总部对加盟店管控乏力

店长无法实时掌握经营动态

人工点餐效率低下，高峰期拥堵

针对辣厨官的需求，嘉联云店提供了精准的解决方案：

“总部驾驶舱”：实时监控所有门店（直营+加盟）的营业额、销量、会员储值、优惠券核销数据，自动生成分析报告，快速定位问题。

统一会员体系：实现跨店积分、储值通用，总部直接制定全域营销策略，避免门店各自为战。

店长移动看板：手机即可查看热销菜品、翻台率、坪效等关键指标，辅助精准备货与人力调配。

高效扫码点餐：渗透率超90%，订单直通厨房，出餐效率提升30%，解决高峰期拥堵。

智能标签营销：基于消费行为（如“辣子鸡面爱好者”），自动推送定制优惠券，复购率提升25%。

储值卡裂变活动：搭配红包活动，单月新会员增长40%，沉淀长期现金流。

接入嘉联云店系统后，辣厨官取得了显著成效：

✅ 月均交易数万笔，流水突破数百万，人效提升显著

✅ 扫码点餐占比90%+，人力成本降低20%，顾客体验优化

✅ 会员复购率提升25%，营销投入回报率（ROI）达1:5

辣厨官的故事印证了传统餐饮的破局之道：

以产品扎根市场

以数字化赋能扩张

嘉联云店作为智慧餐饮生态构建者，通过“总部管控-门店提效-会员运营”三位一体解决方案，助力更多区域品牌突破管理边界，实现从“地方味蕾”到“全国标杆”的跃迁。